Tavolo taglia sfoglia F 331 - F 332

Questo tavolo può effettuare velocemente il taglio della sfoglia in diversi formati.
Funzionamento: si avvolge la pasta sul mattarello in dotazione ed essa viene tagliata con la sagoma dello stampo taglia sfoglia, montato sul dispositivo multi-diametro porta utensili con carico di taglio regolabile.
Gli stampi sono intercambiabili con facilità.
Inoltre è stato predisposto di poter montare sopra il tavolo l’avvolgitrice per croissants fissata su un carrellino scorrevole di semplice applicazione molto pratico per fare dei croissants in serie.
Gli stampi di serie possono tagliare dischi del Ø 62 – 82 – 92 – 100 (si eseguono anche stampi con diversi diametri su richiesta) e sono completi di estrattore; inoltre si possono tagliare: triangoli, quadrati, rettangoli e strisce di varie misure.
Utensili, porta utensili e cassetti in acciaio inox; impianto elettrico in bassa tensione; macchina montata su ruote.