Forno convezione MovAir TN MTE523XL 5 GN 2/3 potenziato

Forno convezione serie MovAir modello MTE523XL

N.B. Il supporto della fotografia non è compreso nel prezzo.

Cerniera sinistra, pannello a destra.
Capacità 5 teglie GN 2/3 mm. 352x325.
Alimentazione elettrica trifase.
Controllo Touch Screen 7". Vapore diretto

Dimensioni: larghezza cm.63.7, profondità cm.69.2, altezza cm.65.7.
Peso Kg. 53.
Potenza kW 4.8 trifase.

Cuocere a convezione, a vapore, misto convezione vapore, con umidificatore e deumidificazione, con spillone e mantenere in temperatura sono alcune funzioni di MovAir.

MovAir inoltre è l’unico della sua categoria disponibile in versione specchiata. Può essere richiesto nelle due versioni L (con cerniere a sinistra e pannello a destra) o R (con cerniere a destra e pannello a sinistra).

MOVAIR PER GASTRONOMIA
MovAir risulta essere perfetto anche per la gastronomia grazie alla possibilità di cucinare a convezione, a vapore e a ciclo misto convezione/vapore oltre che affumicare.
Grazie alla funzione mantenimento/maturazione, inoltre, permette la cottura lenta di arrosti di grande pezzatura.
L'elevata intuitività del pannello di controllo touch screen consente di avviare rapidamente i programmi di cottura precaricati.

Con controllo touch da 7”, dalla grafica intuitiva e dal design innovativo, consente l’utilizzo di programmi di cottura precaricati, di ricette caricabili con  chiavette USB, programmi con nove fasi di cottura, regolazione dell’umidità  relativa in camera, tre diverse velocità di ventilazione, cotture con sonda al  cuore (compresa) e cotture in bassa temperatura con delta T.

CONTROLLER
 Ogni dettaglio del nuovo MovAir è misurato al fine di massimizzare la facilità d’uso anche per le moderne strutture ricettive.
La manopola incassata è stata appositamente sviluppata per impedire che si frapponga o impedisca i movimenti dell’utente.

FUNZIONI
• Controllo della temperatura da 50° a 300 °C;
• Controllo del tempo da 1’ a 599’ e presenza della funzione infinito;
• Modalità di cottura: convezione, vapore, misto convezione/vapore, raffreddamento in cottura, mantenimento, affumicatura;
• Modalità “One Touch”: partenza immediata del ciclo di cottura con un unico tocco;
• Programmi di cottura preimpostati. Possibilità di gestire 9 fasi di cottura per ogni programma.
• Partenza programmata del forno;
• Cottura con ‘’Rack control”;
• Interfaccia “Recipe Tuner”;
• Modalità di cottura in Delta T;
• Cottura con spillone;
• Cottura multilivello con “EasyService”;
• Apertura motorizzata valvola di sfiato;
• Pulsante Back;
• Menu Principale;
• Start/stop.

Permette all’utente di minimizzare i tempi, avviando con un solo gesto le sue ricette preferite. Il forno dà la possibilità infatti di memorizzare fino a 9 programmi di cottura (selezionabili tra i predefiniti impostati da Giorik oppure creati ad hoc in utenza inserendo parametri personalizzati), attivabili direttamente dalla schermata OneTouch con un semplice tocco.

  Molti accessori disponibili, clicca per vedere.

Prodotto in Italia.
Marchio CE.   

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Inserimento 12/12/11.

Aggiornamento 15/11/24.
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