Pastorizzatore EVOPASTÒ 30

Pastorizzatore Evopastò 30.

N.B. Il modello 30 è quello a sinistra.

Dimensioni mm.420x780x1100h..
Ampere 7 - Kw 4.0 V 400 - 50 - 3
Miscela per ciclo litri 15 - 30.
Durata del ciclo 80 - 120 minuti.
Condensazione: aria/acqua.
Peso Kg. 148.

EVOPASTÒ 30, EVOPASTÒ 60, EVOPASTÒ 60 A, EVOPASTÒ 120 con elettronica, semplice e funzionale, seleziona automaticamente i tempi di mantenimento del riscaldamento,  secondo la  temperatura  di  pastorizzazione prescelta.

Sobri nei contenuti ed efficienti nella funzione.

Una scelta consapevole con prezzi invitanti.

Regolabili normalmente per il riscaldamento tra 60÷96°C e per il raffreddamento tra 0÷20°C.

Il ciclo di pastorizzazione a pieno carico dura 2 ore.

La vasca inclinata permette la totale fuoriuscita della miscela.

EVOPASTÒ, costruiti con materiali e componenti di alta qualità, i pastorizzatori della TELME proteggono le caratteristiche organolettiche degli ingredienti.

I trattamenti termici indiretti utilizzano un liquido termoconduttore alimentare.

Vengono ottenuti così ulteriori vantaggi:

- Una migliore resa delle sostanze aromatiche;

- L’idratazione degli addensanti e delle parti solide;

- La solubilizzazione degli zuccheri;

- La liquefazione e sospensione uniforme dei grassi nella miscela;

- Un’emulsione (finale) più stabile.

Il trattamento termico della miscela, è il riscaldamento a 85°C e successivo raffreddamento fino a

4°C. Il ciclo deve essere eseguito rapidamente.
 Il coperchio è apribile, per aggiungere ingredienti in qualsiasi momento.

Tutte le parti in contatto con il prodotto, sono completamente smontabili per la manutenzione giornaliera. Il rubinetto di erogazione con lavaggio incorporato, garantisce, dopo ogni prelievo e al termine del funzionamento, una costante e perfetta igiene.

L’elettronica, semplice e funzionale, ha una memoria “intelligente” che ripete automaticamente il ciclo di pastorizzazione, in caso di  interruzione dell’alimentazione elettrica.

LE FUNZIONI DEL PASTORIZZATORE

- Mescola e Miscela gli ingredienti: latte, panna, latte in polvere, zucchero, destrosio, uova, emulsionanti, stabilizzanti, ecc.

- Riscalda e Sanifica: scioglie i grassi, il cioccolato ed elimina grandissima parte della flora batterica patogena.

- Raffredda e Conserva: completa la pastorizzazione, tenendo in “microbiostasi” la flora batterica residua e mantiene la miscela alla migliore temperatura in conformità alle normative

Made in Italy.
 

Prezzo scontato Euro ..???... 

E' molto competitivo !

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Gruppo lavaggio € 360.00.

Tempo di consegna 4/6 settimane ca..

Inserimento 14/02/15.

Aggiornamento 23/01/23.
Validità dell'offerta ??? Fino a nuovo listino.

Trasporto Italia  gratuito.
Installazione esclusa.
 
N.B. Il modello 30 è quello a sinistra.